實驗微批次!發酵時間+60小時特別批次
碧蘿亞 (Beloya) 水洗廠位於柯契爾(Kochere),擁有自己的農場,但附近的小農也會把櫻桃送過來處理。碧蘿亞屬於Israel Degfa 所有,他在科契爾至少有六個水洗廠。負責管理碧蘿亞的是 Lemma Gabriel Mescal,他以前在政府機關的農業部門裡工作,但最近十年則替Israel Degfa工作。農場遵循有機標準耕作,使用咖啡果肉作為肥料。更難得的是,在農場之中有一個咖啡苗圃,培育120萬株樹苗,讓每個小農成員都能免費取用,農民有更強健的植株,長期就能生產更多的咖啡。
乾香:紅茶、花香、柑橘
濕香:橙花、檸檬皮、荔枝
啜吸:黃檸檬、白桃、白葡萄、綜合莓果、果汁感,Body滑順柔和
咖啡36香 : 蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味
咖啡豆產區 | Yirgacheffe Kochere |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | 約1,190-1,500公厘 |
年均溫 | 約19℃ |
種植海拔 | 1,800-2,100公尺 |
咖啡品種 | Heirloom |
分級標準 | G1 |
土壤種類 | 紅色肥沃土壤 |
咖啡處理法 | 水洗處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
採收期 | 2019 |
得獎紀錄 | N/A |