
瓦哈娜莊園(Wahana Estate)成立於2005年,位於印尼北蘇門答臘達伊里縣的西迪卡朗(Sidikalang)產區,座落於多巴湖西側的 Lae Mungkur 村。當地高地地形、火山土壤與涼爽氣候,為阿拉比卡咖啡提供良好的生長環境。莊園總面積約468公頃,其中約250公頃用於咖啡栽培,另設有咖啡育苗區、自有處理設施與自然保育地,是蘇門答臘少數採規模化管理的精品咖啡莊園。
品種研究與分區管理是瓦哈娜莊園的重要特色,莊園栽種拉蘇娜、Long Berry、Andong Sari、Toraja、S795等印尼品種,也引進Villa Sarchi、Caturra、Catuai及Typica等國際品種,依照不同品種分區栽培、獨立管理,並透過自有育苗圃與處理設施,持續探索各品種在蘇門答臘風土下的表現。莊園亦設立農民支援中心,提供咖啡種苗、遮蔭樹及田間管理協助,將精品咖啡生產與在地社區發展相互連結。拉蘇娜(Rasuna)是由卡帝摩(Catimor)與帝比卡(Typica)混合的品種,不同於蘇門答臘最具代表性的濕剝處理,本批次採用當地相對少見的日曬處理。
黑醋栗味、黑巧克力味、蘋果味
日曬處理