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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦 中深烘焙
00264
HK$210.00
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1
Product Details
品牌名稱 Brand ::
Oklao
商品名稱 ::
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦 中深烘焙
Product Name ::
Costa Rica Canet Musician Chopin
烘焙度 ::
中深烘焙
Roasting Level ::
Medium Dark Light
2包折扣後價錢 ::
HK$189
3包折扣後價錢 ::
HK$168
:
227g
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
中深烘焙厚實濃郁葡萄乾蜜處理
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
乾香 : 百香果、蜜糖、藍莓
濕香 : 水果茶、桂花、綜合野莓
啜吸 : 熱帶水果、菠蘿蜜、巧克力、哈密瓜、甜度與辨識度高。
咖啡36香 : 蜂蜜味、香草味、楓糖味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、奶油味道
| 產地介紹 |
|
| 咖啡豆產區 | Tarrazu |
| 莊園成立於 | 2005年 |
| 莊園大小 |
約1.5公頃 |
| 種植面積 |
約0.5公頃 |
| 年雨量 | 約1300公厘 |
| 年均溫 | 平均20℃ |
| 種植海拔 |
1800公尺 |
| 咖啡品種 |
Caturra |
| 分級標準 |
SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 |
葡萄乾蜜處理 |
| 採收法 |
人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 採收期 | 2018 |
| 得獎紀錄 |
N/A |
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