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哥斯大黎加 唐梅奧
SKU CB-20100
HK$120.00
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Product Details
口感描述
蜜處理法使咖啡豆吸附厚厚的果香，讓咖啡一入喉時擁有「蜜釀」般的口感，酸度低雜味少，甜度相當圓滑細緻，層次感非常豐富。
產品介紹
唐梅奧處理廠雖然有15年的歷史，處理廠位於塔拉珠(Tarrazu)聖馬可仕鎮北方約5公里處，為旗下十座莊園進行生豆精製的工作。唐梅奧出品的咖啡全部都是SHB等級。
哥斯大黎加的咖啡是以水洗的方式聞名，
但近年來有種新的技術卻讓這個原本以水洗處理聞名的咖啡生產國，有了另一種詮譯咖啡風味的方式，這種新的處理技術被稱為「Miel」，即是俗稱的蜜處理（Honey Process）。甜度提高、低酸度、口感複雜的〝蜜處理法咖啡〞就成了近年來咖啡界競逐的標的，唐梅奧是這種處理法的佼佼者，履獲殊榮的成績就是最好的証明。
曾經在COFFEE REVIEW拿下90分的高分。
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