【2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence)冠軍】

【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】

科佩莊園（Hacienda Copey）坐落於哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）山區，海拔約1,840–2,195公尺，是當地極具代表性的高海拔精品莊園。創立於2011年，以追求極致品質為宗旨，融合科學化管理與對自然環境的尊重，致力呈現塔拉珠高地獨有的純淨與平衡風味。

園區面積約86公頃，擁有火山礫岩與肥沃礫土，加上冷晝熱夜的氣候條件，使果實得以緩慢成熟、糖分高度凝聚，造就飽滿而層次豐富的風味結構。主要栽種Geisha、Villa Sarchi、Red Catuai與Yellow Catuai等品種，並從傳統的蜜處理、日曬，到創新的厭氧發酵等多樣工藝，勇於挑戰更廣闊的風味表現，同時自栽培至出口皆嚴格控管，以確保品質的一致與精準。

憑藉對品質與風味的極致追求，莊園在國際精品咖啡賽事中屢獲殊榮，曾兩度榮獲Cup of Excellence哥斯大黎加卓越盃冠軍，以穩定卓越的品質奠定其在世界精品咖啡界的地位。從採摘、處理到乾燥的每一環節皆嚴謹把關，確保每一批次都能展現細膩、純淨且層次分明的風味。
這座莊園不僅凝聚了塔拉珠的風土精華，更體現團隊對卓越品質的執著與創新精神，成為哥斯大黎加精品咖啡的耀眼標竿。

【口感描述】

波羅蜜鳳梨果香馥郁、百香果酸甜活潑，黑莓深邃飽滿、白葡萄輕盈平衡，橙花花香收尾、餘韻清亮悠長。

【咖啡36味香氣】

黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味、焦糖味

乾香:波羅蜜、鳳梨、百香果

濕香:黑莓、橙花、白葡萄