
全台唯一 歐客佬獨家微批次
位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!
這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園,莊園以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。
一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度,把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來,真的是會讓人陶醉不已!
乾香:蜂蜜、水蜜桃、柑橘、草莓
濕香:熱帶水果果乾、太妃糖、莓果
啜吸:藍莓、波羅蜜、蘋果、紫葡萄、酸味明亮清爽
咖啡36香 : 咖啡花味、檸檬柑橘味、奶油味、黑醋栗味、香草味、樹木味、蜂蜜味、咖啡果肉味
產地介紹 |
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咖啡豆產區 | Tarrazu |
莊園成立於 | 1963年 |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | 約2,000公厘 |
年均溫 | 約19℃ |
種植海拔 | 1800公尺 |
咖啡品種 | Geisha |
分級標準 |
SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 厭氧黑蜜處理 |
採收法 |
人工採收 |
相關認證 | N/A |
採收期 | 2020 |
得獎紀錄 |
N/A |