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哥斯大黎加 多塔女神莊園 藝伎 厭氧黑蜜處理
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哥斯大黎加 多塔女神莊園 藝伎 厭氧黑蜜處理

00205
HK$25.00
Out of stock
1
Product Details
品牌名稱 Brand :: Oklao
商品名稱 :: 哥斯大黎加 多塔女神莊園 藝伎 厭氧黑蜜處理
Product Name :: Costa RicaDota El Diosa Geisha Anaerobic Black Honey
烘焙度 :: 黃金烘焙
Roasting Level :: Medium Light Roast
: Pack

全台唯一 歐客佬獨家微批次

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱!

這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園,莊園以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。

一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度,把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來,真的是會讓人陶醉不已!


乾香:蜂蜜、水蜜桃、柑橘、草莓

濕香:熱帶水果果乾、太妃糖、莓果

啜吸:藍莓、波羅蜜、蘋果、紫葡萄、酸味明亮清爽

咖啡36香 : 咖啡花味、檸檬柑橘味、奶油味、黑醋栗味、香草味、樹木味、蜂蜜味、咖啡果肉味



產地介紹
咖啡豆產區 Tarrazu
莊園成立於 1963年
莊園大小 N/A
種植面積 N/A
年雨量 約2,000公厘
年均溫 約19℃
種植海拔 1800公尺
咖啡品種 Geisha
分級標準
SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 厭氧黑蜜處理
採收法
人工採收
相關認證 N/A
採收期 2020
得獎紀錄
N/A

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