【2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用莊園】

【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【酵素蜜處理】

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱！這個地區是一個典型的高原地形，不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。女神莊園是在1960年代成立的莊園，莊園以有機農法栽植咖啡，利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭，使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜，添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵，製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥，也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤，並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程，發展出非常獨特的衡濕處理法，不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡，讓其風味表現出更佳的穩定度，把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來，真的是會讓人陶醉不已！

【口感描述】

紫羅蘭與佛手柑茶香優雅綻放，柑橘果香明亮，奶油太妃甜潤，紅茶尾韻悠長迷人。

【咖啡36味香氣】

奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味

乾香:紫羅蘭、伯爵茶、甜橙、香檳

濕香:柚子、奶油太妃糖、紅茶尾韻