![ELF Coffee](https://d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net/images/7117107/290000623.jpg)
【2022哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 第四名】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區,因為優異的地理環境,使其區塊的微型氣候造就了完美的咖啡果實,優異的風味,大幅增加了獲得CoE優勝莊園的機率。莊園坐落在Azul火山旁,已經有一百多年的歷史,19世紀末Kahle家族從墨西哥移民到了哥斯大黎加和哥大當地Alejo家族,因為有著共同的目標:「為了生產世界上最好的咖啡」,選擇在新大陸一起展開了他們的咖啡夢。
現在是由第五代Alejo Castro管理莊園,以生產微批次的品種為主,全程人工摘採咖啡果實並且再次手工挑選,只保留成熟鮮紅的部分。除了致力於咖啡品質的提昇,莊園主更深知生態環境保育的重要,買下超過1500英畝的雨林,除了為子孫保留大地之神的恩賜,也希望能為減緩地球暖化盡一些力量。
【口感描述】
紫羅蘭的花香氣從鼻腔竄出,柳橙及萊姆的酸甜滋味、蘋果及桃子的香氣讓整體風味提升。
【咖啡36味香氣】
蘋果味、檸檬柑橘味、咖啡花味