來自知名的Mierisch家族 旗下莊園多次奪得C.O.E優勝

白金烘焙果酸香甜蜜處理

尼加拉瓜米耶瑞詡家族，從1908年開始栽種咖啡，至今已經100多年歷史。近15年家族在咖啡設備、處理技術、人員訓練的投資，讓家族的微批次咖啡豆有了很大的成長，而這些變化同時也是來自於整個家族的努力，及每一位成員不遺餘力的投入。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園也多次榮獲Ｃ.Ｏ.Ｅ獎項。米耶瑞栩家族共有9個莊園其中8個莊園位於尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros(奇蹟莊園)、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯Cerro Azul。爪哇尼卡Java Nica為米耶瑞詡家族現任執行長Erwin與他的父親Esteban Mierisch成功在尼加拉瓜（Ni）復育的爪哇品種。當初他們在尼加拉瓜往Juanetillo的路上，他們經過了一個咖啡組織：UNICAFE’s咖啡實驗所，他們看到有一個男人站在馬路旁，正在把丟棄一些老舊的鏟子和咖啡種子，於是Esteban就向這位先生買下約20磅他正要丟棄的種子。

並帶回去詢問他們的農學家，這位農學教說到，這是一個罕見的品種，但因無法抗病，栽種不容易，收益不佳，並不普及。但這是一個很優秀的品種，非常值得栽種。於是在2008年米耶瑞詡家族成功收穫約八袋的javanica，至今他們在家族內聖河西莊園、奇蹟莊園、檸檬樹莊園都有栽種，但目前產量一年約200袋而以。 Java Nica豆子較為細長，為早期衣索比亞的LONGBERRY，和鐵比卡有血緣關係，目前比較少人認識這個品種，咖啡風味有花香、檸檬、糖果、平衡感好，是一款非常特別且具有非洲特性的品種JAVANICA。

• 產區：Jinotega
• 種植海拔：1,115-1,400公尺
• 品種： 爪哇尼卡
• 土壤種類：火山土壤
• 分級標準：SHB
• 處理法：蜜處理
• 採收法：人工採收
• 莊園成立於：1908年
• 種植面積：約26公頃
• 年均溫/雨量：約21℃/約1,000公厘

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乾香：香草、巧克力、香料甜、甜瓜、黑糖香、奶油、甜榛果

濕香：奶油、香草、紅茶香

啜吸：檸檬、柑橘、茶感、帶甜細膩酸的青哈密瓜、油脂感佳、甜薄荷巧克力、紅茶香氣、白葡萄柚、黑糖、水果汁、奶油感佳、榛果巧克力甜感持久

咖啡36味香氣：黑醋栗味、香草味、奶油味、杏仁果味、樹木味、烤吐司味