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尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 拉古納莊園 象豆 水洗

尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 拉古納莊園 象豆 水洗

Store/Coffee Beans 烘焙咖啡豆/按地區分類挑選咖啡豆/中南美洲精品豆 Central and South America Coffee Beans
SKU 01893
HK$180.00
On Sale
建議價 HK$200.00 Save HK$20.00
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尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 拉古納莊園 象豆 水洗
Store/Coffee Beans 烘焙咖啡豆/按地區分類挑選咖啡豆/中南美洲精品豆 Central and South America Coffee Beans
Product Details
品牌名稱 Brand :: Oklao
商品名稱 :: 尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 拉古納莊園 象豆 水洗
烘焙度 :: 白金烘焙
Roasting Level :: Medium Roast
咖啡豆淨含量 :: 227g
Net weight: 227g
2包折扣後價錢 :: HK$162
3包折扣後價錢 :: HK$144

【榮獲無數卓越杯(Cup of Excellent)殊榮的傳奇家族莊園】

【白金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】

米耶瑞詡家族旗下共有九座莊園,自1908年開始種植咖啡,已有超過100年歷史,其中8座位於尼加拉瓜,另外一座則位於宏都拉斯。老莊主Dr. Erwin Mierisch曾為婦科醫生,也在尼加拉瓜種植咖啡,且對咖啡興趣濃厚。家族種植咖啡名號響亮,2008年,旗下檸檬樹莊園選育出的Java Nica種贏得CoE大賽亞軍。家族新生代青出於藍,Erwin為CoE大賽資深評審,且時常到各地農家去指導種植與處理技術。另外Elane目前也負責日曬場處理、杯測、咖啡品質控管,即使入行晚,但對於咖啡如今也有一定專業。在近15年來,不論是咖啡設備、處理技術、人員訓練,都讓其微批次精品咖啡豆產生變化。

在米耶瑞詡家族的帶領下,家族內的莊園也多次榮獲CoE獎項。米耶瑞詡莊園由9個莊園組成,其中8個莊園位於尼加拉瓜的San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於宏都拉斯的 Cerro Azul。

此批次是尼加拉瓜米耶瑞詡(Mierisch)家族,購買新諾德加(Jinotega)地區Laguna Verde城市附近的小莊園拉古納莊園(Finca Laguna Verde)所採收的紅果實,經過自己的莊園水洗處理廠技術來處理生豆,以補足自己種植象豆品種產量銷售不足,米耶瑞詡以其優越的生產技術,得獎無數,足以錦上添花。

馬拉戈吉普(Maragogipe),俗稱象豆(elephant bean),是帝比卡(Typica)的自然突變體,首次在巴西巴伊亞州Maragogipe鎮發現因此命名。


【口感描述】

甜橙的甜香氣、黑莓及些許柑橘的酸甜滋味,厚實圓潤的Body、整體口感回甘度佳。

【咖啡36味香氣】

奶油味、黑醋栗味、香草味
乾香:香草、甜橙、黑莓

濕香:堅果、奶油、甜香味

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