【榮獲 2025 最佳巴拿馬(BoP)藝伎日曬組 第2名】

【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】

塞尼索斯莊園（Finca Los Cenizos）坐落於巴拿馬奇里基省（Chiriquí）高地的Cerro Punta區域，這座家族經營的精品咖啡莊園由 Estela Pitti 於2008年創立。莊園名稱源自園內多棵百年灰樹（Cenizos trees），這些古老的樹木不僅為咖啡樹提供天然遮蔭，也象徵著土地的生命力與人與自然共生的理念。
園區海拔約1,800至1,900公尺，四周雲霧繚繞、氣候涼爽，日夜溫差明顯，使咖啡櫻桃能緩慢成熟，充分累積糖分與風味層次。肥沃的火山土壤與豐沛山泉水交織出理想的種植環境，而保留的原生林與百年樹蔭更形成獨特的微型氣候，讓咖啡樹在自然循環中穩定成長。

莊園專注栽植藝伎（Geisha）品種，從育苗、修剪、採收到後製，每一步皆以嚴謹的精品標準執行。團隊成員多來自當地Ngäbe Buglé原住民社群，經過專業培訓，熟練掌握採摘熟果、精選批次與分級控管的細節，確保品質穩定而出色。

在後製技術上，園主延續傳統水洗與自然日曬的經驗，並持續進行創新實驗處理，藉由精準控溫與時間管理，平衡酸質、甜感與乾淨度，讓每批次豆子都能展現清晰純淨的風味輪廓。

憑藉高海拔地勢、火山礦物土壤與可持續農法的堅持，這片土地已成為巴拿馬高山精品咖啡的重要代表之一，每一杯出自此地的藝伎咖啡，都凝聚了自然的恩賜與職人精神，訴說著山林深處的優雅風味與永續故事。

【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味、蘋果味
乾香:白葡萄、百香果
濕香:甜橙、香瓜、蘋果