【雲端之上，孕育藝伎的極致優雅！】

【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】

索妃亞莊園（Finca Sophia）於2008年由一群來自美國加州、懷抱共同理想的咖啡專業人士與朋友創立，他們希望能在巴拿馬最偏遠且海拔最高的地區之一，種植出卓越非凡的咖啡。莊園位於Nueva Suiza涼爽多霧的高地，遠眺Cerro Punta山景，鄰近「La Amistad國際公園」，海拔高度超過2,100公尺，是極少數能達此高度的咖啡產區。
最初，這片土地僅是一座崎嶇的蔬菜與牧牛農場，經多年努力轉型，如今已蛻變為頂級藝伎咖啡莊園。早期的重點在於重新建立遮蔭林系統，種植數千株原生樹木與咖啡幼苗，並在極端高海拔環境下，以耐心克服各種耕作挑戰。Finca Sophia的發展始終以長遠願景與細膩關懷為核心，將生態敏銳度與精準農法相結合，在嚴苛的高山氣候中實踐永續與品質的平衡。經過多年的試驗後，莊園在創辦人Willem Boot、Helen Russell與合夥人David Pohl的指導，以及管理者Kelly Hartmann的專業經營下，開始生產具出口品質的批次。
憑藉極高海拔與特殊氣候帶來的緩慢成熟與風味濃縮，索妃亞莊園（Finca Sophia）很快在精品咖啡界建立起卓越聲譽。其水洗處理批次以優雅的花香、細緻的結構與晶瑩透澈的口感著稱，成為高海拔藝伎咖啡的經典代表。自成立以來，屢次於最佳巴拿馬咖啡Best of Panama（BoP）中奪冠，包括2017與2020年水洗藝伎冠軍、2023與2024年亞軍等殊榮，成為國際公認的極高海拔藝伎典範。
這不僅是一座咖啡莊園，更是一場關於極限栽培、自然共生與風味藝術的實驗，在冷冽的高山氣候中，以職人精神雕琢每一顆豆子的生命曲線，呈現來自雲端的極致精品風味。

【咖啡36味香氣】
奶油味、咖啡花味、香草味、焦糖味
乾香:茉莉花、薑黃
濕香:奶油、香草、烏龍茶