Hacienda La Esmeralda 翡翠莊園位於巴拿馬 Boquete 高地，由 Peterson 家族經營。2004 年，莊園透過高海拔種植與更細緻的批次區分，重新發掘 Geisha 驚人的芳香表現；來自莊園的 Geisha 隨後於 Best of Panama 一舉奪冠，並創下當時咖啡拍賣最高價格紀錄，自此讓 Hacienda La Esmeralda 與 Panama Geisha 在世界精品咖啡舞台受到高度矚目。

El Velo 是 Hacienda La Esmeralda 於 2012 年購入的高海拔農場，咖啡種植高度約 1,650–1,900 公尺。相較於莊園其他山坡地形，El Velo 擁有較為平整的土地，可採更規律的成行種植配置。農場以 Geisha、Catuai 為主要品種，同時栽種 Laurina、Pacamara、SL-34 等特殊品種，並保存 400 多個來自 CATIE 的咖啡種原，作為莊園長期品種研究與風味探索的重要基地。

Higo 位於翡翠莊園的 El Velo Farm，隸屬 Quiel 區域。此 Geisha 地塊海拔 1,750 公尺以上，生產面積約 7.3 公頃，咖啡樹平均樹齡約 9 年，本批咖啡於 2026 年 4 月 14 日採收。採收後，咖啡果實送往莊園位於 Palmira 的處理廠，採日曬方式於高架床上緩慢乾燥 28 天。延續翡翠莊園多年來對 Geisha 的種植經驗與微批次管理，El Velo 透過高海拔環境、品種研究及細緻地塊管理，持續展現不同產地條件所孕育的風味特色。