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掛耳 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈
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掛耳 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈

00114
HK$18.00
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1
Product Details
品牌名稱 Brand :: Oklao
商品名稱 :: 哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈
Product Name :: Costa Rica Canet Musician Bach
烘焙度 :: 黃金烘焙
Roasting Level :: Medium Light Roast
: Pack

獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。


乾香:櫻桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花

濕香:強烈極具侵略性的花果香,甜又細緻,檸檬、柑橘、莓果帶點成熟的葡萄酒酸,愉悅的花香。

啜吸:甜蜜繽紛的各式水果,草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現,蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感,如頂級印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻

咖啡36香 : 黑醋栗味、檸檬柑橘味、黑巧克力味、蜂蜜味、奶油味、焦糖味


咖啡豆產區 Tarrazu
莊園成立於 2005年
莊園大小

約1.5公頃

種植面積

約0.5公頃

年雨量 約1300公厘
年均溫 平均20℃
種植海拔

1800公尺

咖啡品種

Caturra

分級標準
SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法

葡萄乾蜜處理

採收法
人工採收
相關認證 N/A
採收期 2019
得獎紀錄
N/A


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