【2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence)冠軍】

【中深烘焙】 【厚實濃郁】 【厭氧日曬處理】

科佩莊園（Hacienda Copey）成立於2011年，目標成為哥斯大黎加塔拉珠（Tarrazu）產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯（Cup of Excellence），並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法，生產出風味較為特別的咖啡。

莊園位在海拔1,840~2,195公尺，是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究，在每天監控咖啡樹的狀況同時，莊園主會專注於每個過程，從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。

【口感描述】

黑巧克力及可可的甜香令整體口感厚實濃郁，尾韻為焦糖的甜及黑莓豐富的層次感。

【咖啡36味香氣】

黑巧克力味、黑醋栗味、焦糖味