由哥斯大黎加最優異的水洗處理廠所處理

小燭莊園（La Candelilla）位於哥斯大黎加最著名的精品咖啡產區Tarrazú塔拉珠內，坐落在Pirris River南方與Talamanca山區，平均海拔超過1600公尺。莊園主人Mr. Rafael Sánchez在40年代就開始栽種阿拉比卡咖啡樹，種植土地超過28公頃，包含微型生豆處理場、倉庫和日曬場，一年產量僅十萬公斤。

且小燭莊園致力於環境保護，將咖啡櫻桃的果皮化為肥料回到土壤中；並建立水處理場，避免破壞Pirris River的生態。2000年的時候，小燭是在哥斯大黎加率先建立的水洗廠之一，並且從那之後就以種植精品咖啡豆為主。他們所生產的藝伎，過去曾經被星巴克（Black Apron）納入黑圍裙計劃內。

乾香：茶香、柳橙、莓果、小紅莓、甜香明顯

濕香：花香、香草、百香果、奶香、焦糖甜

啜吸：油脂感飽滿、楓糖甜、明亮的青蘋果酸，蔓越莓、活潑多變的水果風味、紅茶，紅櫻桃、杏仁、奶油甜香、香草與甜香料感，整體厚實、香氣持久、餘味細膩且口齒留香

咖啡36香 :黑醋栗味、黑巧克力味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味