吉格薩因為基礎建設完善，能完美控制品質，創造優異的風味

吉格薩（Gigesa）水洗廠位於古吉的夏奇索 (Shakiso)，廠主是Faysel Ambosh。這是一個相當新的水洗廠，興建於2014年，經過幾年的經營，已經可以產出相當數量的日曬與水洗咖啡。附近850位小農每天都會把櫻桃鮮果送到水洗廠，但每個農民的栽種面積不大於2.5公頃，除了咖啡之外，也會種玉米、芭蕉等食用作物，以及遮蔭樹，咖啡品種都是當地的原生混合種。農地的海拔非常高，位於1,800-1,950公尺之間。雖然並未申請正式的有機認證，但當地的農民實施的都是有機農法，使用有機堆肥。

啜吸： 奶油、桃子、茉莉花、香橙、檸檬皮，層次感豐富、乾淨清爽的口感。

咖啡36味香氣：咖啡花味、奶油味、檸檬柑橘味