Kiri處理廠成立於1997年，位於肯亞Kirinyaga County的Gichugu地區，鄰近Kianyaga鎮，隸屬Ngiriambu Farmers Co-operative Society。處理廠服務周邊Gitumbi、Kirunyuini、Kerere與Kaboia等村落，目前約有1,400名會員，其中約1,200名為活躍咖啡農。

產區海拔約1,450公尺，年雨量約1,200mm，氣溫約13~25°C，土壤以紅色火山土為主。咖啡品種包括SL28、SL34、Ruiru 11與Batian。

成熟咖啡櫻桃送達處理廠後，經去皮去果肉，進行隔夜發酵，再透過水道清洗並浸泡，最後移至高架乾燥床進行乾燥。乾燥時間依氣候及處理量約需7~15天，期間持續進行人工翻動與篩選，以維持乾燥均勻度及生豆品質。