【內含 50% 巴拿馬 Geisha!】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【特殊厭氧處理、日曬、葡萄乾蜜處理】
藝伎咖啡來自於衣索比亞西南邊的藝伎山(Geisha Mountain),因為Geisha與日文「藝妓」發音相同,因此稱作藝伎咖啡。藝伎咖啡樹引到巴拿馬種植,但它的產量低落,很少農民願意栽培種植,一直到2004年,巴拿馬翡翠莊園(Panama La Esmeralda)意外發現在自家咖啡莊園的最高處、這些原本被充當防風林的藝伎咖啡樹竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味而驚為天人,因而參加當年度BoP(Best of Panama)冠軍並一砲而紅後,藝伎豆從此至今勢不可擋,蟬聯多年BoP冠軍,已成為最高品質的象徵。
藝伎交響曲第二樂章的藝伎咖啡,是選用巴拿馬得獎常勝軍產區的沃肯藝伎特殊厭氧處理去做拼配。
【口感描述】
百香果及白葡萄的酸甜滋味、柑橘的甜感、鳳梨的發酵口感,甜可可的尾韻。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味
乾香:香吉士、樹葡萄、柑橘甜、鳳梨
濕香:百香果、白葡萄、可可
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Volcan、Santa Clara、Tarrazu |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | N/A |
年均溫 | N/A |
種植海拔 | 1,500-1,700公尺、1,300-1,500公尺、1,800-1,900公尺 |
咖啡品種 | 藝伎、卡杜拉、卡杜艾 |
等級 | SHB |
土壤種類 | N/A |
咖啡處理法 | 特殊厭氧處理、日曬、葡萄乾蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | N/A |