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衣索比亞西達摩希爾艾邁莉處理廠G1日曬
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衣索比亞西達摩希爾艾邁莉處理廠G1日曬

00073
HK$160.00
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Product Details
品牌名稱 Brand :: Oklao
商品名稱 :: 衣索比亞西達摩希爾艾邁莉處理廠G1日曬
Product Name :: ETHIOPIASidamo Ch’ire Ameli G1 Natural
烘焙度 :: 黃金烘焙
Roasting Level :: Medium Light Roast
: 227g

2014世界盃沖煮大賽亞軍 十分喜愛的一款咖啡

西達摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 產區,沿著衣索比亞南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ,一向被認為是產出森林咖啡 (forest coffee) 的原生產區 ,在行政劃分上,古吉屬於衣索比亞南部的歐若米亞 (Oromiya/Oromia),居住在當地的種族是「古吉 歐若默」(Gujii Oromo) 一族,種植咖啡向來是歐若米亞高地文化的核心,在這個區域內有幾個小咖啡農場,會把他們採來的櫻桃湊在一起,處理後出口,處理的水洗廠就是古吉的南溪泊地區 (Nensebo woreda) 的希爾艾邁莉水洗廠 (Ch’ire Ameli),超過800個小咖啡農把櫻桃送到處理場來,經過十分嚴格的篩選,然後放到傳統的高架棚床上日曬處理。經過處理場處理的生豆,在2015年「衣索比亞全國生豆收成競賽」(Ethiopia National Tate of Harvest Competition) 中,拿到 91.75 不可思議的高分,得到第三名。


口感描述: 草莓、藍莓、櫻桃、桃子、番石榴、柑橘。

咖啡36味香氣:巧克力味、黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味



  • 產區:西達摩

  • 土壤種類:火山土壤

  • 處理法:水洗處理

  • 採收法:人工採收
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