2014世界盃沖煮大賽亞軍 十分喜愛的一款咖啡

西達摩 (Sidamo) 的古吉 (Guji) 產區，沿著衣索比亞南部的默拉默拉河 (Mora Mora River) ，一向被認為是產出森林咖啡 (forest coffee) 的原生產區 ，在行政劃分上，古吉屬於衣索比亞南部的歐若米亞 (Oromiya/Oromia)，居住在當地的種族是「古吉 歐若默」(Gujii Oromo) 一族，種植咖啡向來是歐若米亞高地文化的核心，在這個區域內有幾個小咖啡農場，會把他們採來的櫻桃湊在一起，處理後出口，處理的水洗廠就是古吉的南溪泊地區 (Nensebo woreda) 的希爾艾邁莉水洗廠 (Ch’ire Ameli)，超過800個小咖啡農把櫻桃送到處理場來，經過十分嚴格的篩選，然後放到傳統的高架棚床上日曬處理。經過處理場處理的生豆，在2015年「衣索比亞全國生豆收成競賽」(Ethiopia National Tate of Harvest Competition) 中，拿到 91.75 不可思議的高分，得到第三名。

口感描述： 草莓、藍莓、櫻桃、桃子、番石榴、柑橘。

咖啡36味香氣：巧克力味、黑醋栗味、奶油味、檸檬柑橘味、焦糖味

• 產區：西達摩

• 土壤種類：火山土壤

• 處理法：水洗處理

• 採收法：人工採收