卡法（Kaffa）位於衣索比亞西南部，是阿拉比卡咖啡重要的原生地及遺傳多樣性中心。聯合國教科文組織（UNESCO）指出，Kafa Biosphere Reserve 位於 Kafa Zone，當地保存了衣索比亞超過半數的殘存山地森林，也是野生阿拉比卡咖啡極為重要的原生棲地與基因資源保存區。

Kaffa 的咖啡生產與森林環境關係密切，從接近天然森林狀態、僅有極低度人工干預的 Forest Coffee，到選擇性整理林下植被及樹冠的 Semi-Forest Coffee，皆是當地重要的生產型態。咖啡生長於原生樹冠遮蔭之下，與森林植被共同構成獨特的咖啡生態，也成為 Kaffa 極具代表性的產區特色。

Geisha 的歷史同樣與衣索比亞密切相關。現今精品咖啡界最著名的 Panama Geisha 系譜，源自 1930 年代於衣索比亞咖啡森林採集的種原，之後先送往坦尚尼亞 Lyamungu 研究站，再於 1953 年進入中美洲 CATIE，登錄為 T2722，1960 年代傳入巴拿馬。2005 年，Geisha 在 Best of Panama 以突出的杯中品質受到國際矚目，自此成為精品咖啡世界極具代表性的咖啡品種之一。