【2023 Taste of Harvest收穫季風味大賽 第二名批次】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
朵望丘Duwancho是以本地水果命名的,處理廠位於海拔2230-2320公尺,年平均降雨量1601-2400毫米,「高海拔+豐沛雨水」的搭配造就了Duwancho村這片咖啡福地。Duwancho村獲得2021年CoE比賽第2名和2022年CoE比賽第14名,而幹加工廠更是獲得22/23年衣索比亞ToH大賽日曬組季軍Duwancho處理站由Duwancho合作社的咖啡小農擁有。
2019年,西達摩Arbegona區的Duwancho村、Rumudamo村、Bochesa村和Shamatanto村的咖啡小農共同建立合作社。這4條村莊都種著一種名為Duwancho的本土水莓樹(Duwancho村因此得名)。2021年,Duwancho合作社建立咖啡倉庫、非洲曬床、購買更多用於乾燥咖啡的土地,生產規模進一步擴大,處理出來的咖啡也品質更高。
【口感描述】
香草的清爽口感及烏龍茶的清爽香氣,帶有奶油太妃糖及楓糖的圓潤滑順口感。
【咖啡36味香氣】
奶油味、香草味、楓糖味
乾香:楓糖、奶油太妃糖
濕香:烏龍茶、香草
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | Sidamo |
莊園成立於 | 2019年 |
莊園大小 | N/A |
種植面積 | N/A |
年雨量 | 2,000公厘 |
年均溫 | 約18℃ |
種植海拔 | 1,900-2,150公尺 |
咖啡品種 | N/A |
等級 | G1 |
土壤種類 | 紅棕土壤 |
咖啡處理法 | 水洗處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | N/A |