
【火山孕育的極致風味,登峰之作,屢獲最佳巴拿馬咖啡(BoP)殊榮肯定!】
【白金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
巴拿馬千峰莊園位於奇里基省Volcán地區、海拔1,600至2,000公尺的雲之谷山脈,這座莊園專注於高品質精品咖啡的生產。由律師出身的MarioFonseca與ArturoKlein共同擁有,並由著名Hartmann家族的RatiborHartmann擔任管理,憑藉深厚的產地經驗與專業團隊的精準監製,在國際精品咖啡界享有極高聲譽。
原為牧場用地,園區總面積約60公頃,其中25公頃為咖啡種植區,其餘保留為巴魯火山國家公園內的原生叢林。肥沃的火山土壤與穩定的微氣候,每年約3,000至6,000毫米的降雨量,為咖啡樹提供了理想生長條件。晴朗時分,園區可遠眺太平洋,景色壯麗如畫。
莊園種植多種頂級品種,包括Geisha、Pacamara、Bourbon、Mocca、Maracaturra與SanRamón等,並採用多樣化處理法,如水洗、蜜處理與日曬,以展現各品種的獨特風味。管理上堅持環境永續與自然循環農法,減少化學藥劑使用,採人工除草與生物肥料維護土壤健康,並持續邁向再生農業的全面實踐。
創辦人MarioFonseca強調,成功的關鍵在於巴拿馬咖啡種植者間的緊密合作與Hartmann家族的專業指導,體現出自1990年代巴拿馬精品咖啡協會成立以來的團結精神。這座莊園象徵著巴拿馬精品咖啡的極致品質與可持續農業的典範,從富含礦物質的火山土壤到細膩的後製工藝,充分展現土地的純淨、風味的層次與人文的堅持。
【口感描述】
橙花花香輕盈柔和,香草甜潤交織,甜橙酸質明亮活潑,中段奶油滑順圓潤,尾韻烏龍茶香清雅悠長。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味
乾香:橙花、甜橙
濕香:香草、奶油、烏龍茶
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Chiriqui |
| 莊園成立於 | 2014年 |
| 莊園大小 | 60公頃 |
| 種植面積 | 25公頃 |
| 年雨量 | 3,000-6,000公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,600-2,000公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2023 Best of Panama 品種組 第6名 2024 Best of Panama 藝伎水洗組 第17名 2024 Best of Panama 品種組 第2名 2025 Best of Panama 品種組 第7名 |