![ELF Coffee](https://d2j6dbq0eux0bg.cloudfront.net/images/7117107/290000623.jpg)
【2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence)冠軍】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【紅蜜處理】
科佩莊園(Hacienda Copey)成立於2011年,目標成為哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯(Cup of Excellence),並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法,生產出風味較為特別的咖啡。
莊園位在海拔1,840~2,195公尺,是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究,在每天監控咖啡樹的狀況同時,莊園主會專注於每個過程,從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。
【口感描述】
茉莉花的清新香氣及伯爵紅茶的清爽口感,尾韻為萊姆的清香及柳橙的甜感。
【咖啡36味香氣】
檸檬柑橘味、咖啡花味、焦糖味
乾香:茉莉花、伯爵紅茶
濕香:萊姆、柳橙、太妃糖
產地介紹 | |
咖啡豆產區 | 塔拉珠 |
莊園成立於 | 2011年 |
莊園大小 | 420公頃 |
種植面積 | 200公頃 |
年雨量 | 2,800公厘 |
年均溫 | 20℃ |
種植海拔 | 1,840-2,195公尺 |
咖啡品種 | 藝伎 |
等級 | SHB |
土壤種類 | 火山土壤 |
咖啡處理法 | 紅蜜處理 |
採收法 | 人工採收 |
相關認證 | N/A |
得獎記錄 | 2017 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍 2018 哥斯大黎加 卓越杯 第二名 2019 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍、第三名 2021 哥斯大黎加 卓越杯 第二名 |