【日曬藝伎是極光莊園極少量的特別批次】

【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】

極光位於巴拿馬奇里基省 (Chiriquí) 西北角的 Piedra Candela/Volcan 產區，距離哥斯大黎加邊境只有兩公里。莊園共31公頃，其中16公頃是雨林保護區。目前莊園實際種植咖啡的面積大約僅有9 公頃，未來將逐步擴大到全部15公頃。陰栽植物是鱷梨樹，咖啡生長在半遮蔭環境，非常優良，莊園所種植的豆種，有Geisha與Tekisic。櫻桃採摘之後，就送到 Café de Eleta 進行處理，離極光只有 3 公里，Café de Eleta 會先以人工篩選櫻桃，處理法大部份是以水洗或半水洗。生豆處理之後，有現代化的杯測實驗室直接測試咖啡處理的結果。他們的處理法是用獨家的技術“Beneficiamento”所處理完之後，分兩個階段進行乾燥，第一階段使用太陽的自然散熱，第二階段通過特殊筒倉採用了一種機械的乾燥過程，之後在儲放45天。

【口感描述】

橙花清雅柔和，白葡萄甜香晶瑩，柳橙酸甜明亮，白桃蜜香柔潤收尾，酸甜平衡，層次細膩悠長。

【咖啡36味香氣】

奶油味、黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味

乾香:橙花、白葡萄

濕香:柳橙、白桃