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2022衣索比亞COE競標批次 第15名
黃金烘焙 果酸香甜 日曬處理
Legese是一個38歲有四個孩子的父親,在過去四年裡一直從事咖啡行業,他在Sidamo區Chire Woreda的Lolawa Kebele約擁有2公頃的莊園。
74158品種是大家熟知的衣索比亞咖啡果疫病(Coffee berry disease , CBD)培育成功的抗病品種之一,具有優秀的生產潛力和抗病基因,時至今日它也確實在咖啡界締造佳績。2020的衣索比亞COE冠軍,就是74158品種,以美金185.1元/磅結標(相當於產地價每公斤約台幣12,168元/公斤) ,杯測分數為91.04分,能有如此佳績的風味實在不容小覷!
乾香:檸檬、柑橘、茉莉花
濕香:香瓜、波羅蜜
啜吸:繽紛的熱帶水果風味,但有花香的清爽口感及檸檬柑橘的酸甜滋味。
咖啡36味香氣:檸檬柑橘味、咖啡花味、黑醋栗味
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。
咖啡豆產區 | Sidamo |
莊園成立於 | N/A |
莊園大小 | 2公頃 |
種植面積 | N/A |
年雨量 | 1,200-1,500公厘 |
年均溫 | 約21℃ |
種植海拔 | 2,000公尺 |
咖啡品種 | 74158 |
分級標準 | G1 |
土壤種類 | 黏土礦物 |
咖啡處理法 | 日曬處理 |
採收法 | 人工採收 |